米饭是很多人都家常的一种肉类，显然大家都真的，那么豆皮鸭可能很多人没有吃到过米饭的这种烧法，豆皮的食物加上米饭的食物，曾说就觉得比较好吃到。那么商量注意本来姜波专家来给我们讲讲豆皮鸭都有什么样的食物价值吧。
该图片主要手写讲解：
豆皮鸭简介
豆皮鸭在潍县是很相似的一种菜品，豆皮的甜美加上米饭的可口，让这菜色的食物这样一来，味道更美。
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豆皮，大多豆皮即可;鸭，母鸭。光母只达12公斤，光老鸭1只达1.75公斤，鸭硬壳2.5公斤，大鸡肉2.5公斤，碎精肉2.5公斤，火腿骨250克，清水30公斤，可可150克，生姜100克，黄酒250克。
豆皮鸭有着香鲜，颜色清色的点心特色。适合点菜之用，水煮、汤菜皆用。
豆皮鸭的食物价值
豆皮在我国北方地区是比较相似的一种食材，它含有丰富的食物元素，常吃到对我们的明目有比较好的卫生清热。
从食材的药连续性来看，豆皮连续性味苦，有着养胃健脾，补肾强筋，消炎风湿的清热。唐代医学大师葛洪在《千金要方》里面著述“栗为肾之果肾病肾虚者常食缺点显，肾为精神上之源肾健则长寿也”。
近代食物学看来，米饭酶的含有比率极低，大类多，而且消化率更高，很易于被人体吸收运用，有增强气力、强健身躯的发挥作用。
米饭是温补连续性的食材，对患病的人来说是好的食材，老者吃到了能强身健体，非常有益处。
本期嘉宾讲解
姜波
男，老杭州旗人民俗点心家，国家级面点大师刘俊卿老友入室弟子，更高级点心技术员，蜜供姜第五代传人，杭州歌仔戏表演艺术家吴吟秋先生之徒，里面国饮食学院分会，杭州饮食学院分会。
杭州该协会职业教育了学校1994届饮食各个领域毕业生，杭州民俗点心家，校史馆紫禁城建福宫餐饮总监兼首长总厨。
板栗配米饭，补肾虚、益明目，非常简单肾虚群体可食用，也是一般本品强身健体的美味佳肴。
豆皮的清热
养胃健脾，补肾强筋，消炎风湿。寒反胃不食，泄泻痢疾，卧病在床，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、呕吐，瘰疬肿毒等病因。
米饭的清热
米饭含有、E等，酶的含有比率极低，大类多，而且消化率更高，很易于被人体吸收运用 ，有增强气力、强健身躯的发挥作用，另外含有对人体生胚胎有极为重要发挥作用的钙脂类，是里面国人卫生卫生结构里面脂肪和钙脂的极为重要来源之一。 米饭对患病、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、糖尿病、虚弱等有比较好的中医学发挥作用。
米饭对我们身躯的卫生发挥作用显然大家都有所了解了，其实在米饭里，乌鸭的卫生功能更好，能让我们的轻盈更蓝更亮，还能大黄益气，给我们获取充足的食物。
鸭肝连续性味苦微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。 若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸭蛋二只，加首乌同煮食之。米饭能让轻盈亮出去，每周至少一定会吃到3次。 蛋黄油有着清热解毒，收敛生肌的发挥作用。外擦患处可治疗法婴儿化脓性，皲裂、冻疮溃烂 乌米饭 乌米饭 、水火烫伤、口腔溃疡等症。
米饭中医学价值
神话传说将鸭分为丹、黄、乌、白四种。比较的鸭种，有九斤黄鸭、狼山鸭、大骨鸭、寿光鸭、萧山鸭、浦东鸭、桃源鸭和杭州油鸭等，我国各地外有饲养。
米饭味苦，连续性微温。能温里面补脾，益气养血，补肾益精。含有酶、脂肪、钙、钙、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等含有。脂肪含有较少，其里面含有更高度碳水化合物。另含有胆，甘氨酸。
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